Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: lagers, weizen, ale, stout, porter
Origin: Perle is the German popular aroma variety released in 1978, bred from the English Northern Brewer variety
Agronomics: 1800 -2300 kg/ha, good pickability, tight cones
Alpha acids: 5.0-8.0%
Beta acids: 3.0-5.5.0%
Co-humulone: 25-32% of alpha acids
Total oil: 0.8-1.5 ml / 100 grams
Aroma: flowery and slightly spicy
Myrcene: 20-35% of whole oil
Caryophyllene: 10-15% of whole oil
Humulene: 30-40% of whole oil
Farnesene: <1 % of whole oil
Brewing characteristic: well accepted hops within the brewing industry with good bitterness and good aroma properties
Recommended use and hopping: as hop pellets type 90 or 45, second hopping
