Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: Ales, Premium Lagers
Origin: Nelson Sauvin is the NZ dual purpose triploid variety released in 2000 with specific essential oil profile displays “fresh crushed gooseberries” a descriptor often used for the grape variety Sauvignon Blanc, giving name to Nelson Sauvin.
Brewing characteristic: unique aroma profile with very specific gooseberry fruity note
Agronomics: 1700 -2000 kg/ha, compact cones
Alpha acids: 11.0-13.0 %
Beta acids: 6.0-8.0 %
Co-humulone: 22-24 % of alpha acids
Total oil: 1.0-1.2 ml / 100 grams
Aroma: specific gooseberry, fruity
Myrcene: 20-22% of whole oil
Caryophyllene: 10-12% of whole oil
Humulene: 34-36% of whole oil
Farnesene: <1 % of whole oil
Recommended use and hopping: as hop pellets type 90, third and dry hopping
