Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Nugget-humalat ovat olleet oluenpanon kulmakivi jo 1980-luvun alusta lähtien. Ne kehitettiin USDA:n jalostusohjelmassa Oregonissa, ja tämä lajike on risteytys Brewer’s Gold -humalan ja korkean alfahappopitoisuuden omaavan humalan välillä. Nugget-humalat nousivat nopeasti suosioon vaikuttavan kaksikäyttöprofiilinsa ansiosta: ne tarjoavat sekä korkean alfahappopitoisuuden että miellyttävän aromin. Vahvan ja tasapainoisen luonteensa vuoksi nämä humalat sopivat erinomaisesti moniin oluttyyleihin, kuten American Aleihin, IPA:ihin, Stouteihin ja Barleywineihin.
Makuprofiili Nugget-humalissa on maanläheinen, yrttinen ja hieman mausteinen, mikä tuo kotipanimoihin miellyttävää moniulotteisuutta. Alfahappopitoisuus on tyypillisesti 12–14 %, mikä antaa oluelle napakan ja puhtaan katkeruuden. Aromiprofiili on maltillinen, mutta siinä voi aistia hienovaraisia vivahteita puusta, männystä ja kukkaisuudesta, jotka tuovat olueen viimeistellyn säväyksen.
Monipuolisuutensa ansiosta Nugget-humalia voidaan käyttää koko panimoprosessin ajan – katkeroista aina myöhäisiin aromilisäyksiin saakka. Ne sopivat yhtä hyvin yksittäisenä humalana kuin osana monihumalaisia reseptejä. Olitpa sitten tekemässä humalavetoista IPA:a tai tasapainoisempaa American Alea, Nugget-humalat tarjoavat erinomaisen perustan seuraavalle kotipanimoprojektille.
- HUOM!: Pakattu 5 Kg;n vakuumipusseihin, joissa elintarvikekaasu. Tuotanto/pakkauspäivämäärä 5/2022. Uudelleenpakattu 250g ja 500g vakuumipusseihin, joissa suojakaasu 11/2025. Poistoerä.
