Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: pale ales, IPA, double IPA
Origin: Australian high alpha acid female and English male from Wye College, released for commercial growing in 2013
Agronomics: NA
Alpha acids: 14.5 – 19.5 %
Beta acids: 6.0- 8.0 %
Co-humulone: 45-55 % of alpha acids
Total oil: 2.1-2.8 ml / 100 grams
Aroma: pineapple, tropical fruits, pine notes
Myrcene: 38-41 % of whole oil
Caryophyllene: 11-15 % of whole oil
Humulene: 12-21 % of whole oil
Farnesene: < 1 % of whole oil
Brewing characteristic: variety with high alpha acid content and unique aroma profile
Recommended use and hopping: as pellets type 90, third hopping, dry hopping, sing hopping
