Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: lagers
Origin: Saaz Shine is a new semi-early Czech aroma variety selected from Sladek and Saaz progeny, registered in 2019. It has high yield and nice hoppy aroma, high farnesene content and might be a potential replacement for the traditional Saaz variety
Agronomics: 1700-2200 kg/ha, early ripening
Alpha acids: 2.5-5.0 %
Beta acids: 2.0-4.0 %
Co-humulone: 21-27 % of alpha acids
Total oil: 0.5-1.1 ml / 100 grams
Aroma: herbal hoppy aroma
Myrcene: 10-30 % of whole oil
Caryophyllene: 7-15 % of whole oil
Humulene: 20-40 % of whole oil
Farnesene: 10-20 % of whole oil
Brewing characteristic: aroma hop variety for third and dry hopping of lager beers
Recommended product use and hopping: as pellets T90, third hopping, dry hopping
