Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: pilsner lagers, ales, stout
Origin: Sladek is the Czech aroma variety selected between Northern Brewer and Saaz released in 1994
Agronomics: 1500-2300 kg/ha, larger cones
Alpha acids: 4.5-7.5%
Beta acids: 3.5-7.0%
Co-humulone: 25-32% of alpha acids
Total oil: 1.1-1.9ml / 100 grams
Aroma: pleasant hoppy
Myrcene: 35-45% of whole oil
Caryophyllene: 8-13% of whole oil
Humulene: 20-30% of whole oil
Farnesene: 0% of whole oil
Brewing characteristic: pleasant aroma hops with very good aroma profile and higher content of alpha acid
Recommended product use and hopping: as pellets, second and third hopping, dry hopping
