Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: ales, lagers, special beers
<p>Origin: Callista is the new German flavor hop variety bred from Huell Institute, released in 2015
Agronomics: +/- 1500 kg / ha, resistant to powdery and downy mildew
Alpha acids: 2.0 -5.0 %
Beta acids: 4.5 – 9.0 %
Co-humulone: 15-21 % of alpha acids
Total oil: 1.2- 1.7 ml / 100 grams
Aroma: apricot, raspberry, grapefruit
Myrcene: 45-50 % of whole oil
Caryophyllene: 1-2 % of whole oil
Humulene: 1-3 % of whole oil
Farnesene: <1 % of whole oil
Brewing characteristic: flavor hops with specific aroma profile
Recommended use and hopping: as hop pellets or leaf, third and dry hopping
</p>
