Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: mainly lagers, Belgian style ales, kolsch
Origin: Hallertauer / Mittelfruh / is the traditional German aroma variety
Agronomics: 1200-1900 kg/ha, good pickability, light cone
Alpha acids: 3.5.-6.0%
Beta acids: 3.0-5.0%
Co-humulone: 18-28% of alpha acids
Total oil: 0.7-1.3 ml / 100 grams
Aroma: mild and pleasant, slightly flowery
Myrcene: 20-25% of whole oil
Caryophyllene: 10-15% of whole oil
Humulene: 35-45% of whole oil
Farnesene: 0% of whole oil
Brewing characteristic: classic aroma hop with very good aroma profile
Recommended use and hopping: as pellets type 90 or 45, second or third hopping, dry hopping
