Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: lagers, ales, stout
Origin: Magnum is the German high alpha hop variety released in 1993
Agronomics: 2000-2400 kg/ha, good pickability, large cones
Alpha acids: 11.0-16.0%
Beta acids: 5.0-7.0%
Co-humulone: 20-29 % of alpha acids
Total oil: 1.5 -2.5ml / 100 grams
Aroma: no real distinct aroma character, clean bittering hops
Myrcene: 30-40% of whole oil
Caryophyllene: 8-12% of whole oil
Humulene: 34-40% of whole oil
Farnesene: 0% of whole oil
Brewing characteristic: high alpha hop with average aroma used for based hop bitterness
Recommended use and hopping: hop extracts or pellets, first hopping
