Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: lagers
Origin: Tettnanger is the German fine aroma hop variety grow in Tettnang area
Brewing characteristic: fine aroma hops with very good aroma profile similar to Saaz
Agronomics: +/- 1300 kg/ha, moderate pickability, small cones
Alpha acids: 2.5-5.5 %
Beta acids: 3.0-5.0 %
Co-humulone: 22-28 % of alpha acids
Total oil: 0.5-0.9 ml / 100 grams
Aroma: hoppy, floral
Myrcene: 25-35 % of whole oil
Caryophyllene: 6-11 % of whole oil
Humulene: 22-32 % of whole oil
Farnesene: 16-24 % of whole oil
Recommended use and hopping: as hop pellets type 90 or 45, second and third hopping
