Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: pilsner lager
Origin: Spalter Select is the German fine aroma variety released in 1993
Brewing characteristic: fine aroma hops with very good aroma profile, high farnesene
Agronomics: 1800-2100 kg/ha, moderate pickability, small cone
Alpha acids: 3.0-6.0%
Beta acids: 2.5-5.0%
Co-humulone: 21-27 % of alpha acids
Total oil: 0.6-0.9ml / 100 grams
Aroma: hoppy, slightly flowery
Myrcene: 15-25% of whole oil
Caryophyllene: 5-11% of whole oil
Humulene: 10-20% of whole oil
Farnesene: 15-22% of whole oil
Recommended use and hopping: as hop pellets type 90 or 45, second and third hopping
