Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: Lager, pilsner, wheat
Origin: Hallertau Tradition is of close descent to Hallertau Mittelfruh, bred for its resistance to diseases. It was released by Huell in 1993. Origin country Germany, Poland
Agronomics: An early to mid-season hop producing tight cone structures of medium size, usually producing good yields that often remain stable.Tolerant to downy mildew and Verticillium wilt.
Alpha acids: 4.0-8.0%
Beta acids: 3.0-6,0%
Co-humulone: 24-30% of alpha acids
Total oil: 0.5-2,0 ml / 100 grams
Aroma: floral, grassy, herbal
Myrcene: 17-32% of whole oil
Humulene: 35-55% of whole oil
Farnesene: <1 % of whole oil
Brewing characteristic: well accepted hops within the brewing industry with average bitterness and fine aroma properties
Possible Substitutions: Liberty,Mittelfruh
Recommended use and hopping: As hop pellets type 90 or 45, second and third hopping
