Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: various beer styles
Origin: Rakau is a new triploid dual purpose hop variety released from NZ Hop breeding in 2007
Brewing characteristic: dual purpose application from first addition to dry hopping
Agronomics: NA
Alpha acids: 10.0-11.0 %
Beta acids: 5.0-6.0 %
Co-humulone: 24-25 % of alpha acids
Total oil: 2.1-2.4 ml / 100 grams
Aroma profile: intense fruity aroma with apricot dominance
Myrcene: 55-60 % of whole oil
Caryophyllene: 5-6 % of whole oil
Humulene: 14-16 % of whole oil
Farnesene: 3-4 % of whole oil
Recommended use and hopping: leaf hops or pellets type 90, first kettle addition up to dry hopping
