Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: all English and Belgian style ales
Origin: Golding is a traditional UK aroma variety treated also as East Kent Golding if grown in East Kent and Kent Golding if gown in mid Kent
Agronomics: 1400-1700 kg/ha
Alpha acids: 4.0-5.5 %
Beta acids: 2.0-3.5 %
Co-humulone: 20-25 % of alpha acids
Total oil: 0.6-1.1 ml / 100 grams
Aroma: gentle, pleasant hoppy
Myrcene: 20-26 % of whole oil
Caryophyllene: 12-16 % of whole oil
Humulene: 40-48 % of whole oil
Farnesene: <1 % of whole oil
Brewing characteristic: aroma hops with good aroma profile used in both kettle and dry hopping
Recommended use and hopping: as pellets type 90 or leaf, third hopping, dry hopping
