Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: English style ales, lagers
Origin: Target is the UK bitter hop variety released in 1972 with powdery mildew resistance
Agronomics: 1600-1900 kg/ha
Alpha acids: 8.0-13.0 %
Beta acids: 4.5-5.5 %
Co-humulone: 35-37 % of alpha acids
Total oil: 1.2- 1.4 ml / 100 grams
Aroma: herbal, floral, slightly citrusy
Myrcene: 30-35 % of whole oil
Caryophyllene: 4-6 % of whole oil
Humulene: 5-8 % of whole oil
Farnesene: ˂ 0.1 % of whole oil
Brewing characteristic: bitter hops with clean bitterness for first hopping
Recommended use and hopping: as pellets type 90 or co2 hop extract, mainly first hoping
