Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: IPA
Origin: Azacca is a new hop variety from the American Dwarf Hop Association named after the Haitian god of agriculture
Agronomics: 2000-2200 kg/ha
Alpha acids: 13.0 – 15.0 %
Beta acids: 5.0-6.0 %
Co-humulone: 38-45 % of alpha acids
Total oil: 1.6-2.3 ml / 100 grams
Aroma: tropical fruit, mango, pine
Myrcene: 45- 55 % of whole oil
Caryophyllene: NA
Humulene: NA
Farnesene: NA
Brewing characteristic: unique aroma properties, intense tropical fruit, its high myrcene fraction has made it a favorite of IPA beers
Recommended use and hopping: pellets type 90, late hopping, dry hopping
