Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: mainly American style ales, Indian pale ale, porter
Origin: Cascade is an aroma- type cultivar grown in the United States since 1972. It was obtained from crosses between Fuggle and Russian variety Serebrianka.
Agronomics: 1600-2200 kg/ha, compact cone structure
Alpha acids: 4.5-7.0%
Beta acids: 4.5-7.0%
Co-humulone: 33-40% of alpha acids
Total oil: 0.8-1.5 ml / 100 grams
Aroma: flowery and citrusy
Myrcene: 46-60% of whole oil
Caryophyllene: 3-6% of whole oil
Humulene: 10-16% of whole oil
Farnesene: 4-8% of whole oil
Brewing characteristic: aroma variety with well balanced bitterness, flowery and citrusy aroma, good for dry hopping
Recommended use and hopping: as leaf hops or pellets type 90, third hopping, dry hopping
