Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: mainly American style ales, Indian pale ale, stout, porter
Origin: Chinook is a bitter variety grown in the United States since 1985. It was obtained from crosses between Petham Golding and USDA selected male
Agronomics: 2000-2500 kg/ha, medium compact cone structure
Alpha acids: 11.0-14.0%
Beta acids: 3.0-4.0%
Co-humulone: 28-34% of alpha acids
Total oil: 1.5-2.5 ml / 100 grams
Aroma: spicy, pine
Myrcene: 35-40% of whole oil
Caryophyllene: 9-11% of whole oil
Humulene: 20-25% of whole oil
Farnesene: 0% of whole oil
Brewing characteristic: high alpha acids hop with distinctive spicy-pine aroma profile
Recommended use and hopping: as pellets type 90, first or second hopping, dry hopping
