Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: mainly American style ales, stout, lager
Origin: CTZ / Columbus-Tomahawk-Zeus / are super high alpha hop varieties grouped together as CTZ and grown in the United States
Agronomics: 2800-3200 kg/ha, good pickability, large compact cone
Alpha acids: 14.5-16.5%
Beta acids: 4.0-6.0%
Co-humulone: 28-32% of alpha acids
Total oil: 2.0-3.5 ml / 100 grams
Aroma: pungent
Myrcene: 25-40% of whole oil
Caryophyllene: 9-12% of whole oil
Humulene: 10-20% of whole oil
Farnesene: 0% of whole oil
Brewing characteristic: super high alpha acids hop with pungent aroma
Recommended use and hoping: as hop extract or pellets type 90, first hopping
