Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Beer styles: mainly American style ales
Origin: El Dorado is a hop variety with high alpha acids and pleasant apricot and tropical fruit aroma developed by CLS Farms and released in 2010.
Agronomics: 2600 – 2800 kg/ha
Alpha acids: 14.0 – 16.0 %
Beta acids: 7.0- 8.0 %
Co-humulone: 28-32 % of alpha acids
Total oil: 2.5-2.8 ml / 100 grams
Aroma: apricot, watermelon, tropical fruit
Myrcene: 50-60 % of whole oil
Caryophyllene: 6-8 % of whole oil
Humulene: 10-15 % of whole oil
Farnesene: < 1 % of whole oil
Brewing characteristic: variety with high alpha acids and pleasant aroma profile
Recommended use and hopping: as pellets type 90, third hopping, dry hopping
