Kuvaus
Tietoja Mallastamosta: La Malterie du Château SA (Castle Malting), Belgian vanhin perheomisteinen mallastamo (perustettu 1868), joka tuottaa yli 100 erityyppistä mallasta olutpanimoille sekä käsityöläisolutpanimoille 147 maahan ja yli 3500 panimolle ympäri maailman. Castle Malting voitti kultamitalin RMI Analystics Global Brewing Supply Awards 2022 kilpailussa 30.03.2022, joka on osoituksena mallastamon tinkimättömästä premiummaltaiden tuottamisesta oluentekijöiden hyväksi ympäri maailman.
SPECIFICATION
CHÂTEAU WHEAT AROME®
Parameter Unit Min Max
Moisture % 5.0
Extract (dry basis) % 78
Wort color EBC(Lov.) 80 (30.6) 100 (38.1)
pH 6.0
Features
Belgian Wheat Arome malt. Roasted at up to 150°C to develop much aroma.
Characteristics
Château Wheat Arome imparts to the beer a rich character of kilned wheat. This malt will add subtle notes of
baked bread and biscuit to your beer. The beer will have a golden hue and a light to medium body. This malt
is very convenient to add more aroma than a Château Wheat Munich, while avoiding the slight coffee notes
of Château Wheat Crystal.
Usage
Belgian Witbier; Hefeweizen; Kristallweizen, Dunkelweizens, Weizenbock. Up to 25% of the mix.
Storage and Shelf life
Malt should be stored in a clean, cool (<22°C) and dry (<35RH%) area. If these conditions are observed, we
recommend using all whole kernel products within 24 months from the date of manufacture and all milled
products within 3 months.
HUOM! Parasta ennen päiväys 10.6.2025, mutta tuote on tämänkin jälkeen täysin käyttökelpoista.
