Kuvaus
Maahantuomme korkealaatuisia oluenteon tarvitsemia raaka-aineita. Humalat tulee meille isoissa vakuumipakkauksissa (suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna.) Pakkaamme ne pienempiin vastaavanlaisiin vakuumipakkauksiin, suojakaasulla tai tyhjiöpakattuna. Säilytämme ne valmistajien suosittamien ohjeiden mukaisesti kylmiöissä n. 5;n asteen lämpötilassa. Pakkaukseen on merkitty humalan alkuperämaa, tuotteen nimi, satovuosi ja alphahappoisuus, määrä sekä parasta ennen merkintä. 90 type pelletit ovat eniten käytettyjä oluen koti- ja pienpanimoissa. Type 90 -pelletit säilyttävät suurimman osan humalan aromaattisista aineista, polyfenoleista ja katkeroaineista ja niiden säilyvyysaika on todella pitkä. 90 type pellettejä voidaan käyttää myös kuivahumaloinnissa esim. jos valmistetaan humaloimattomasta mallasuutteesta, jolloin pystytään itse vaikuttamaan saavutettavaan lopputulokseen.
Hallertau Callista on Saksalainen humala joka tunnetaan aromeistaan, kuten punaisten marjojen, kivellisten ja trooppisten hedelmien vivahteista.
Humala soveltuu sekä katkeroon että aromiin, ja sen alfahappopitoisuus on tyypillisesti matala. Callista sopii hyvin erityisesti kevyempiin oluttyyleihin, kuten vaaleisiin aleihin, ja sitä voidaan käyttää myös kuivahumalointiin.
-
- Alkuperä: Saksa
- Satovuosi: 2020
- Käyttötarkoitus: Kaksikäyttöinen (katkeroon ja aromiin)
- Makuprofiili: Punaiset marjat, kivelliset ja trooppiset hedelmät, mustaherukka
- Alfahappopitoisuus: 3-4%
- Sopivuus: Kevyemmät oluttyylit, esimerkiksi vaaleat alet
- Ominaisuudet: Hyvä säilyvyys ja sopii kuivahumalointiin
