Kuvaus
LalBrew Munich Classic™ on baijerilainen vehnäoluthiivakanta, joka on valittu Doemens Academy -kulttuurikokoelmasta Saksasta. Se tuottaa mausteisen ja hedelmäisen aromiprofiilin, joka on tyypillinen saksalaisille vehnäoluille.
LalBrew Munich Classic™ muodostaa enemmän estereitä ja fenoleja kuin perinteiset belgialaiset vehnäoluthiivat, kuten LalBrew Wit™. Sen käymissuorituskyky on vahva ja tasainen, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan moniin perinteisiin vehnäoluttyyleihin.
Kyseessä on aito pintahiiva, joka voidaan perinteisin menetelmin kerätä klassisten avokäymisastioiden pinnalta.
Tällä hiivalla valmistettavia oluttyylejä ovat muun muassa:
- Hefeweizen
- Weissbier
- Dunkelweizen
- Weizenbock
