Kuvaus
LalBrew Pomona™ on hybridihiiva, joka on valittu erityisesti humalapitoisten oluiden makuprofiilin ja käymissuorituksen perusteella. Nimensä se on saanut hedelmäpuiden jumalattaren mukaan, ja se tuottaa ainutlaatuisen mehukkaan aromin, jossa korostuvat persikka, sitrushedelmät ja trooppiset vivahteet.
Hiiva on kehitetty yhteistyössä Escarpment Laboratoriesin (Kanada) kanssa hyödyntäen edistyneitä jalostusmenetelmiä ja laboratorioevoluutiota korkeaprosenttisten ja voimakkaasti humaloitujen IPA-oluiden käymisolosuhteissa.
Tuloksena on hedelmäinen, stressinsietokykyinen ja vahva hiivakanta, joka tehostaa humalan biotransformaatiota ja sameuden muodostumista modernien IPA-tyylien valmistuksessa.
