Kuvaus
Viking Malt on Pohjoismaiden suurin maltaiden valmistaja.
Viking Malt myy maltaita maailmanlaajuisesti juoma- ja panimoteollisuudelle. Viking Maltilla on yhteensä 6 mallastamoa: Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, Liettuassa ja Puolassa. Tuotantokapasiteetti yhteensä on lähes 610 000 tn/a. Viking Maltin valikoimasta löydät täydellisen maltaan kaikenlaisiin oluisiin – aina raikkaista ja kevyistä lagereista rentoihin aleihin sekä tummiin ja kermaisiin porttereihin. Laaja valikoimamme kattaa suositut klassiset maltaat, luonteikkaat erikoismaltaat, eloisat savustetut maltaat ja paljon muuta – monia niistä myös luomuversioina.
Viking Pale Malt Organic
MALT CHARACTER
Caramel Pale Malt Organic is produced by roasting green malt. Despite the low color value, Caramel Pale is true caramel malt, i.e. the starch has been gelatinized and saccharified within the kernel. The enzymatic activity of Caramel Pale is negligible.
APPLICATIONS
Caramel Pale Organic is used to produce a full-bodied beer with a clean, round flavor. Due to its low color value it is suitable also for light colored beers. Dosage rate is typically up to 30%.
- Malt Data Sheet (PDF)
- Our recipes
- HUOM! Valmistajan BBE 06112025, mutta tuote on tämänkin jälkeen täysin käyttökelpoista.
