Kuvaus
Viking Malt on Pohjoismaiden suurin maltaiden valmistaja.
Viking Malt myy maltaita maailmanlaajuisesti juoma- ja panimoteollisuudelle. Viking Maltilla on yhteensä 6 mallastamoa: Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, Liettuassa ja Puolassa. Tuotantokapasiteetti yhteensä on lähes 610 000 tn/a. Viking Maltin valikoimasta löydät täydellisen maltaan kaikenlaisiin oluisiin – aina raikkaista ja kevyistä lagereista rentoihin aleihin sekä tummiin ja kermaisiin porttereihin. Laaja valikoimamme kattaa suositut klassiset maltaat, luonteikkaat erikoismaltaat, eloisat savustetut maltaat ja paljon muuta – monia niistä myös luomuversioina.
Viking Chocolate Malt
MALT CHARACTER
Chocolate Malt is produced by roasting from pilsner malt. The final temperature and roasting time is somewhat lower compared to our Black Malt. The amylolytic activity of Chocolate Malt is zero. The amount of fermentable extract is rather low.
APPLICATIONS
Viking Chocolate Malt is mainly included in grists for Porters and Stouts, but it can also be used for any other dark-colored beers like Dark Ales due to its strong coloring value. Already with rather low dosage portions a remarkable increase in color can be found, together with changes in flavor and aroma. The typical dosage rate of Chocolate Malt is normally under 10%.
HUOM! Parasta ennen päiväys 14.1.2026, mutta tuote on täysin käyttökelpoista tämänkin jälkeen.
