Kuvaus
Viking Malt on Pohjoismaiden suurin maltaiden valmistaja.
Viking Malt myy maltaita maailmanlaajuisesti juoma- ja panimoteollisuudelle. Viking Maltilla on yhteensä 6 mallastamoa: Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, Liettuassa ja Puolassa. Tuotantokapasiteetti yhteensä on lähes 610 000 tn/a. Viking Maltin valikoimasta löydät täydellisen maltaan kaikenlaisiin oluisiin – aina raikkaista ja kevyistä lagereista rentoihin aleihin sekä tummiin ja kermaisiin porttereihin. Laaja valikoimamme kattaa suositut klassiset maltaat, luonteikkaat erikoismaltaat, eloisat savustetut maltaat ja paljon muuta – monia niistä myös luomuversioina.
Viking Light Munich Malt Organic
MALT CHARACTER
Curing temperatures in the range of 110–120°C give this Organic Munich Light Malt an aromatic, nutty character. The high curing temperature results in clearly reduced enzyme activities compared to Pilsner Malt.
APPLICATIONS
Munich Light Organic Malt is ideal for dark lagers, festival beers and bocks for underlining malty flavors and a full-bodied taste. The decreased enzyme activities have to be taken into consideration when designing the brewing recipe.
