Kuvaus
Viking Malt on Pohjoismaiden suurin maltaiden valmistaja.
Viking Malt myy maltaita maailmanlaajuisesti juoma- ja panimoteollisuudelle. Viking Maltilla on yhteensä 6 mallastamoa: Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, Liettuassa ja Puolassa. Tuotantokapasiteetti yhteensä on lähes 610 000 tn/a. Viking Maltin valikoimasta löydät täydellisen maltaan kaikenlaisiin oluisiin – aina raikkaista ja kevyistä lagereista rentoihin aleihin sekä tummiin ja kermaisiin porttereihin. Laaja valikoimamme kattaa suositut klassiset maltaat, luonteikkaat erikoismaltaat, eloisat savustetut maltaat ja paljon muuta – monia niistä myös luomuversioina.
Viking Red Active Malt
The unique characteristics of this exceptional malt are based on a special variety and a complex malting process with a curing temperature over 100°C. Viking Red Active Malt gives a pure malty, nutty, and clean long-lasting flavor together with unique amylase activities for this color level. This is a real single variety malt for any reddish brew.
APPLICATIONS
Viking Red Active Malt is the ideal malt for any ales, dark lagers, festival beers and bocks for underlining malty flavors and full-bodied taste, but also boosting up the red-tinted colors. The strong enzyme activity gives good potential for developing recipes with adjuncts or non-active malts.
With this malt, if you are aiming for a strong reddish color, you do not need to dilute the color with pale malts. Dosage up to 100%.
