Kuvaus
Viking Malt on Pohjoismaiden suurin maltaiden valmistaja.
Viking Malt myy maltaita maailmanlaajuisesti juoma- ja panimoteollisuudelle. Viking Maltilla on yhteensä 6 mallastamoa: Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, Liettuassa ja Puolassa. Tuotantokapasiteetti yhteensä on lähes 610 000 tn/a. Viking Maltin valikoimasta löydät täydellisen maltaan kaikenlaisiin oluisiin – aina raikkaista ja kevyistä lagereista rentoihin aleihin sekä tummiin ja kermaisiin porttereihin. Laaja valikoimamme kattaa suositut klassiset maltaat, luonteikkaat erikoismaltaat, eloisat savustetut maltaat ja paljon muuta – monia niistä myös luomuversioina.
Viking Red Ale Malt
MALT CHARACTER
Red Ale Malt malt is an aromatic malt rich in melanoidins. It is recommended for dark beers to enhance reddish color and aroma. A special malting program is used to ensure the right flavor and aroma through a controlled Maillard reaction.
The flavor of Viking Red Ale Malt is malty and bitter, but roasted and nutty flavors can also be found, with a long-lasting linger. Red Ale Malt is also slightly acidic. The amylolytic activity of Red Ale Malt is low.
APPLICATIONS
Viking Red Ale Malt malt is a strongly aromatic malt, with coloring capability. Ideal for special ales like APA, IPA, Red Ale and Dark Lagers. Recommended usage up to 20% of the grist.
HUOM! Parasta ennen päiväys 6.11.2025, mutta tuote on täysin käyttökelpoista tämänkin jälkeen.
