Kuvaus
Viking Malt on Pohjoismaiden suurin maltaiden valmistaja.
Viking Malt myy maltaita maailmanlaajuisesti juoma- ja panimoteollisuudelle. Viking Maltilla on yhteensä 6 mallastamoa: Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, Liettuassa ja Puolassa. Tuotantokapasiteetti yhteensä on lähes 610 000 tn/a. Viking Maltin valikoimasta löydät täydellisen maltaan kaikenlaisiin oluisiin – aina raikkaista ja kevyistä lagereista rentoihin aleihin sekä tummiin ja kermaisiin porttereihin. Laaja valikoimamme kattaa suositut klassiset maltaat, luonteikkaat erikoismaltaat, eloisat savustetut maltaat ja paljon muuta – monia niistä myös luomuversioina.
Viking Roasted Barley Malt
MALT CHARACTER
Viking Roasted Barley Malt is produced by roasting good quality malting barley grains. The roasting process is similar to that of Black Malt, with extra care taken to not burn the grain. The final temperature is more than 200°C. The flavor of Roasted Barley is harsh and more bitter than that of black malt. Burnt and smoky flavors are strong.
APPLICATIONS
Roasted barley is used in dark beers like stouts and porters, mainly for its strong coloring ability. Roasted barley will impart a dry flavor and substantial color.
