Kuvaus
Viking Malt on Pohjoismaiden suurin maltaiden valmistaja.
Viking Malt myy maltaita maailmanlaajuisesti juoma- ja panimoteollisuudelle. Viking Maltilla on yhteensä 6 mallastamoa: Ruotsissa, Tanskassa, Suomessa, Liettuassa ja Puolassa. Tuotantokapasiteetti yhteensä on lähes 610 000 tn/a. Viking Maltin valikoimasta löydät täydellisen maltaan kaikenlaisiin oluisiin – aina raikkaista ja kevyistä lagereista rentoihin aleihin sekä tummiin ja kermaisiin porttereihin. Laaja valikoimamme kattaa suositut klassiset maltaat, luonteikkaat erikoismaltaat, eloisat savustetut maltaat ja paljon muuta – monia niistä myös luomuversioina.
Viking Black Malt Organic
MALT CHARACTER
Wheat malt is made from high quality wheat. Varieties suitable for brewing purposes are used. The malting process does not differ much from pilsner malt production. Final air-on temperature is normally between 72–80 °C.
APPLICATIONS
Wheat malt is used mainly for wheat beers and some other top-fermented beers. Typical rate of usage is around 50% of the grist for wheat beers and approximately 20% for premium lagers.
