Kuvaus
LalBrew Wit™ on suhteellisen neutraali vehnäoluthiivakanta, joka soveltuu monenlaisten vehnäoluttyylien valmistukseen. Se tuottaa vähemmän estereitä ja fenoleja verrattuna perinteisiin hefeweizen-hiivoihin, kuten LalBrew Munich Classic™.
LalBrew Wit™ tuo esiin miedon banaanin ja mausteisuuden aromiprofiilin, mutta jättää tilaa panimolle korostaa muita mausteita, jotka ovat tyypillisiä belgialaistyylisissä oluissa.
Perinteisiä oluttyylejä, joita tällä hiivalla valmistetaan, ovat muun muassa:
- Belgian Witbier
- American Wheat
- Berliner Weisse
- Gose
- Hefeweizen
- Dunkelweis
- Weizenbock
