Kuvaus
Perinteinen huippuhiiva, jolla on hyvä tasapaino hedelmäesterien ja lämpimien maustefenolien välillä.
Soveltuu Witbierille, Grand Cruille, maustetulle aleille ja muille erikoisoluille.
Käymisaste: Korkea (70 – 75%)
Flokkulaatio: matala
Käymislämpötila: Paras tulos saavutetaan 18-25 C asteen välillä.
Käyttöohjeet: Ripottele hiiva suoraan käymisastiaan.
